Geri Dön
Tarifi Yazdır

Kuru Fasulye Tarifi

Pişirme Süresi50 dakika
Toplam Süre50 dakika
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Servings: 5 Kişilik

Aletler

  • 1 Düdüklü Tencere

Malzemeler

  • 300 Gr Dana kuşbaşı et isteğe göre kullanılabilir
  • 2 Su Bardağı Kuru fasulye
  • 1 Adet Sivri Biber
  • 1 Adet Kuru soğan Yemekli orta boy
  • 1 TK Acı biber salçası
  • 1 YK Domates salçası
  • 1 TK Tuz
  • 1 Adet Küp Şeker
  • 1 YK Sıvı yağ
  • 4-5 Su Bardağı Sıcak su

Talimatlar

  • Kuru fasulye yemeğini yapmadan bir gün öncesinde kuru fasulyeleri bir kap içerisinde soğuk suda bekletin, ertesi gün kuru fasulyelerin suyunu süzüp iyice yıkayın.
  • Eğer yemeğinizde kuşbaşı dana et kullanacaksanız diğer taraftan etleri bir miktar sıvı yağ eklediğiniz düdüklü tencere içerisine alın ve yüksek ateşte etler rengini buluncaya kadar kavurun.
    kuru fasülye pişirme
  • Etler kavrulduğunda düdüklü tencere içerisine kuru fasulyeyi de ekleyin.
  • Daha sonra üzerine 1 adet orta boy soğan ve 1 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın.
    1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ilave edin.
  • Yemeğin suyu fasulyelerin biraz üzerine geçecek kadar yani yaklaşık olarak 4, 5 -5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
  • Tuz ve şekerini de atarak karıştırıp kapağını kapatın.
    Yüksek ateşte tencerenin düdüğü ötene kadar pişirin daha sonra da düdüğünü indirerek orta ateş üzerinde 30 dakika kadar pişirin.
    Pişme süresi fasulyelerin tazeliğine bağlı olarak değişmektedir. 30 dakikayı geçtikten sonra bir kere kontrol etmenizde fayda var, kuru fasulye pişmemiş ise yeniden bir miktar daha kaynatabilirsiniz. Fasulyeleri haşlamadan kullanmanız daha faydalıdır, bu yöntem ile çok daha fazla vitaminli ve lezzeti de daha güzel olacaktır.